El restaurante VIP del torneo estará disponible únicamente del 31 de octubre al 8 de noviembre. El VIP PINK tendrá capacidad para acoger a más de 500 comensales y estará ubicado dentro del Museo Príncipe Felipe.
Los aficionados que acudan a la Ciudad de las Artes y las Ciencias a partir del 31 de octubre no solo podrán ver en acción a algunos de los mejores tenistas del mundo; también disfrutarán de una oferta única de restauración: el VIP PINK. Se trata de un restaurante exclusivo en Valencia, creado únicamente para la ocasión y que abrirá sus puertas solamente durante los nueve días de competición en un escenario único. Así pues, el restaurante estará a disposición tanto del público que asista al torneo como de todos aquellos que se acerquen al FUNPARK, la zona comercial y de ocio anexa al Ágora cuyo acceso será libre y donde se realizarán diversas actividades gratuitas. Este original y efímero restaurante estará situado en la zona Arquerías, dentro del Museo Príncipe Felipe y muy cerca de las dos pistas de juego.
Oscar Alsina, director de Food & Mambo, empresa de catering impulsora del restaurante, define la gastronomía que ofrecerá el VIP PINK como “mediterránea con trazos modernos basada en comida sana y equilibrada” a la vez que señala: “Como no podía ser de otra forma, tratándose del restaurante de un Open 500, algún plato jugará con formas esféricas que se asemejarán a pelotas de tenis. Nuestra intención es convertir la gastronomía en una función que añada valor al conjunto”.
El restaurante VIP PINK tendrá capacidad para albergar a cerca de 500 comensales, que tendrán a su disposición a casi 100 profesionales que trabajarán diariamente para que el público no solo disfrute en la pista y en el FUNPARK sino también en la mesa. La carta constará de cinco primeros platos, cinco segundos y cuatro postres y el precio será de 75 euros. Las plazas para este restaurante son limitadas, por lo que se recomienda que todos los interesados efectúen una reserva previa.
SESIONES Y HORARIOS:
Comidas: Del 31 de octubre al 7 de noviembre. Primer turno 13:30h, segundo turno 15:30h. Domingo 8 de noviembre primer turno 13h, segundo turno 14:30h.
Cenas: Jueves 5 y viernes 6. Primer turno 20h, segundo turno 21:30h.
Para el resto de horarios consultar.
CONTACTO Y RESERVAS:
Mail: wanda@pinkzucchini.com
Teléfono: 649. 240. 856
CARTA / PRECIO 75€
Primeros platos
Ensalada open bolas de verdura y fruta con grafitti
Salmón Eneldo con yogur y mini pepinos y gelatina de cítricos de Valencia
Mosaico de Pasta, agar de piquillo y aceite de orégano fresco
Ensalada Tomate y mozzarella
Crema Calabaza
Segundos platos
Ternera minimal en espuma de patata
Dorada con verduritas y romesco con aceite de hierbas y Sal negra
Pollo de Payes con cremoso de trompetas de la muerte y espárragos con refrito de almendras y albahaca
Salmonetes con Verduritas
Chili con Carne
Postres
Lima
Chocolate y Frambuesa
Trufado
Albaricoque
CARTA DE VINOS
VINO TINTO
Mas d’Aranyó Reserva de Segura Viudas – DO Penedès 28,00 €
Morlanda Vi de Guarda– DO Priorat 54,00 €
Valdubón crianza– DO Ribera del Duero 31,60 €
Solar Viejo crianza– DO Rioja 16,30 €
VINO BLANCO
Creu de Lavit de Segura Viudas– DO Penedès 20,00 €
René Barbier Selección Chardonnay– DO Penedès 23,00 €
VINO ROSADO
Clos Juvència de Segura Viudas– DO Penedès 20,00 €
CAVA
Brut Vinatge de Segura Viudas 24,00 €
Torre Galimany de Segura Viudas 28,00€
CHAMPAGNE
Henri Abelé Brut Traditionel 56,00 €
Herni Abelé Le Sourire de Reims “Cuvée Prestige” 108,00 €
Herni Abelé Brut Rosé 69,00 €
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